“严重的干旱和史无前例的丛林大火，使2020年成为澳大利亚葡萄酒业最艰难的一年。”

　　这是一位澳大利亚酒庄庄主的无奈呐喊。而他脚下的澳洲大陆，在承受了长达数月的大火之殇后，又迎来了新冠病毒的“叩门”和澳币最低汇率的挑战。

　　如果没有任何意外，作为新世界产酒国的杰出代表，澳大利亚葡萄酒产业或将在21世纪的第三个十年迎来更为瞩目的发展。可一场山火、一场疫情，瞬间将澳大利亚葡萄酒业拖入了“地狱模式”。

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山火肆虐：部分产区受损严重，

葡萄减产几成定局

　　这场烧了近五个月的世纪大火，给澳大利亚的生态环境和经济形势造成了不可估量的影响。根据澳大利亚西太平洋银行（Westpac）发布的报告显示，澳大利亚短期GDP增速会因此减少0.2至0.5个百分点。

　　值得注意的是，澳大利亚各行业中遭受山火影响最严重的是农业和旅游业，而推崇“七分种植、三分酿造”的葡萄酒产业，恰是二者交互领域。

　　那么，这场山火对近年来欣欣向荣的澳大利亚酿酒业的影响究竟如何呢？

　　结合已有信息来看，山火对澳洲葡萄酒产业最直接的影响是葡萄园被焚毁、酒庄建筑和设备化为灰墟，同时山火引起的浓烟将严重损害葡萄品质。间接影响则是物流运输不畅、旅游停滞、劳力减少等因素带来的酿酒成本剧增。

　　澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）日前证实，在南澳、新南威尔士州、维多利亚州和昆士兰州产区内，个别葡萄园和酒庄遭受了毁灭性打击，可能需要数年的时间的才能恢复和重建。

　　据《葡萄酒观察家》统计，截至1月份，已有60多家澳大利亚酒庄遭受山火影响。其中最为严重的是南澳的阿德莱德山区，有超过1/3的葡萄园被火吞没，20多家酒庄受灾。阿德莱德山葡萄酒产区副主席Jared Stringer介绍说：“这是毁灭性的打击，我们付出的代价将是天文数字。部分葡萄园需要数年时间才能完全恢复，产量也受到影响。”

　　澳联社（AAP）报道称，这场山火已经对维多利亚州部分酿酒厂造成了严重的冲击。据当地酿酒厂负责人Mark Holm透露，今年的山火季对该地区的家族企业和其他酒庄造成了严重损失，“去年12月底，Ringer Reef酿酒厂日收入高达5000澳元，但由于目前游客和当地居民已经撤离，生意一落千丈。”

　　综合媒体报道来看，尽管澳大利亚各地遍布葡萄园，澳酒局首席执行官Andreas Clark也表示“遭受大火侵袭的葡萄园仅占据全澳葡萄园总面积约1%”，但山火还是给部分核心产区的从业者带来了巨大的危机，对整个澳洲的葡萄酒产业造成了深远的影响。

　　首先，是对葡萄品质的影响。多位酒庄专业人士表示，伴随火灾而来的烟雾、高温和干燥，对葡萄树的影响更加久远，葡萄品质需要更长的时间才能修复。

　　再者，是今年葡萄减产几成定局。目前，已有多家酒庄宣布减产：新南威尔士州的克隆那奇拉酒庄（Clonakilla）表示不会生产2020年份葡萄酒；悉尼北部猎人谷的天瑞酒庄（Tyrrell's Wines）再评估测试受损情况后，当即宣布2020年减产80%……

　　还有，是酿酒品种的迭换。据报道，目前澳洲已有多家酒庄正在尝试选择更加耐温耐旱的葡萄品种。有专业人士指出，此举若从众者多，将会在一定程度上改变澳洲酒的风味特征。

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疫情汹汹：澳酒出口受阻，

多家酒庄濒临倒闭

　　自2019年以来，澳大利亚已成为中国市场第一大葡萄酒进口国。根据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会公布的数据显示，2019年1-11月，澳大利亚葡萄酒累计进口额达7.7亿美元，市场份额为35％，稳居第一。

　　在中澳贸易密切热烈的经贸背景下，肺炎疫情在给中国经济社会按下“暂停键”的同时，不可避免地“牵连”了澳大利亚。早在2月1日，澳大利亚政府便宣布，即日起暂时拒绝除公民、另永居及其直系亲属外，曾进入过中国境内的所有旅客入境。随后便有专家指出，临时禁令将会令澳大利亚留学、旅游、矿业、食品等遭受巨大打击。

　　聚焦到葡萄酒上，有澳媒报道，新型冠状病毒会在山火的既有冲击下，进一步对澳洲葡萄酒产业造成“毁灭性”影响。一位澳大利亚葡萄酒出口商透露，今年前两个月的销售额已经下降了90％，如果危机继续下去，到年底可能会损失数百万。

　　中国葡萄酒协会联盟轮值主席席康告诉酒业家，目前澳洲葡萄酒对英国和美国市场出口下滑，中国已成为其最大出口市场（金额）。“澳洲本地葡萄酒产业，已经对本次中国疫情表现出很大焦虑，尤其是一些向中国出口比例较大的酒厂和酿酒集团，他们2020财年销售将受很大影响，库存大量挤压将是大概率事件。”席康说道。

　　在山火和疫情的双重摧残下，澳大利亚酿酒业“生产不力、出口受阻”的负面效应已经初步显现。据剑牌酒庄（Riposte）品牌经理透露，多家酒庄因巨额损失出现财政拮据，一些葡萄农和酒庄已无力从事生产，濒临破产边缘。

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汇率新低：初看有利于澳酒出口，

后续影响有待观望

　　另一则影响澳酒走势的重磅消息是：2月21日下午15点，澳元对人民币汇率崩盘，跌至2003年来的历史低位。

　　在酒业家的采访过程中，多位业内人士均认为，较低的澳币汇率一直以来是澳洲葡萄酒出口的“助力器”。澳洲塔比尔克酒庄总裁伯布里克（alister purbrick）明确指出，他的酒庄业绩增长主要源自出口，尤其是面向中国市场，其中澳元走低是支撑因素。

　　席康告诉酒业家，澳币汇率宽松政策，是澳洲政府当局为了刺激澳洲出口而制定的。“澳币处于比较稳定的低位置，对葡萄酒在内的所有澳洲商品出口都有利好刺激，”席康介绍说：“低汇率也是澳洲酒在华多年来，除了FTA自贸协定外的另一项澳洲酒宏观政策利好刺激因素。”

　　谈及目前澳币汇率对澳酒出口的具体影响，天鹅酿酒集团董事长李卫认为，如果澳元汇率在一段时间内保持在较低区间，对澳洲的葡萄酒行业而言是一大利好。“（澳币汇率降低）对我们出口还是有利的。起码是同样的澳洲酒，到中国的价格更便宜了。”李卫说道。

　　与此同时，也有专业人士指出，虽然短期来看澳币汇率走低确实有利于葡萄酒出口，但这也是澳大利亚经济疲软脆弱的标志，经济的持续低迷必然会影响酿酒业，因此，澳币汇率对葡萄酒出口的长期影响还有待观望。

　　综合上述分析，接二连三的重大突发事件给澳酒的竞争力注入了多重不确定因素：葡萄酒减产可能引发的涨价潮、烟雾严重损害了部分葡萄园原料的品质、疫情可能导致的出口受阻、汇率持续走低的不确定性影响……

　　作为中国进口酒市场中的王者，澳洲葡萄酒的走势具有风向标意义。在诸多不确定因素下，澳酒是“拨云见日再腾飞”，还是如某业内人士所言“将无可避免地重蹈法国酒的覆辙”？酒业家将持续关注。