12月9日，以“文化自信 白酒本源”为主题的“2020黄淮流域白酒核心产区高质量发展峰会”在亳州隆重召开。

　　本次峰会由中国食品工业协会白酒专业委员会联合安徽省食品行业协会、江苏省食品工业协会、山东省食品工业协会、河南省食品工业协会共同举办，洋河、古井、今世缘、口子窖、迎驾、花冠、景芝、仰韶等代表性企业汇聚一堂，共同为产区发展建言献策，谋求产区高质量发展。

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行至第三届

黄淮产区走出了一条怎样的路？

　　百家争鸣的文化塑造了百花齐放的黄淮名酒品牌。比如，始于汉代、兴于隋唐、隆盛于明清的洋河，古井的前身是起源于明代正德十年（公元1515年）的公兴槽坊，源于7000年仰韶文化的仰韶酒业，诞生于老子故里鹿邑的宋河……这些都是黄淮流域白酒核心产区璀璨无比的文化和历史。

　　正如这次活动主题“文化自信 白酒本源”一样，文化成为黄淮流域白酒核心产区发展的共识。

　　在古井集团党委书记、董事长梁金辉看来，在五千多年的华夏文明史中，苏鲁豫皖四省人口密集、商业繁荣，这里酒史悠久、酒器古朴、酒能充足、酒技精湛、酒礼厚重、酒令典雅、酒文瑰丽、酒风浓郁，从古至今都不乏名酒佳酿，而黄淮地区是中国白酒的本源所在。

　　“聚力四个‘方向’，寻找黄淮名酒新的澎湃动力，即向上生长，向下扎根，向新而进，向美同行，促进黄淮名酒发展，并在求同存异中取长补短，在交流互进中共同发展，合力做大行业蛋糕，做好名酒效应。”苏酒集团董事局主席、洋河股份董事长、党委书记王耀如是表示。

　　今世缘酒业党委副书记、副董事长、总经理顾祥悦提到，“十四五”期间，将是行业分化窗口期、消费升级机遇期，也将是黄淮名酒企业的发展关键期，要以文化为引领，以创新为动力，追求高质量发展。

　　中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇表示，黄淮产区初步形成了技术进步和产品创新为支撑的发展新动能，为黄淮名酒“十四五”期间取得高质量发展奠定基础，但与其他产区相比，仍需加快龙头企业形成，深挖特色酿酒原料、传统工艺技术、独特典型风格、历史传承文化内涵，提高黄淮产区的核心竞争力。

　　成功举办三届，黄淮流域白酒核心产区已经得到白酒行业的认可，产区代表性企业再次聚首共话未来，有利于进一步提升整个产区的影响力、竞争力和话语权，从而推动黄淮流域白酒产业高质量发展。

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黄淮产区重要一极

徽酒如何高质量发展？

　　以古井为引领，徽酒阵营已成为推动黄淮流域白酒产业高质量发展的一股重要力量。活动当天，古井、口子窖、迎驾等徽酒代表齐聚一堂，共同助力产区转型升级。

　　安徽省经济和信息化厅党组书记、厅长牛弩韬指出，安徽白酒产业呈现“龙头壮、效益好、产品优、品牌强、空间大”的特征。近年来，白酒行业进入变革转型期、换档提速期，加快白酒产业转型发展，既是趋势所向、酒企所盼，也是形势所迫、刻不容缓。

　　他强调，在《促进安徽白酒产业高质量发展的若干意见》指导下，加速“四个转化”推动安徽白酒产业高质量发展：一是产区优势转化为产业优势；二是将品牌优势转化市场优势；推动政策优势转化为升级优势；四是推动人才优势转化为发展优势。

　　古井集团党委书记、董事长梁金辉表示，作为中国制造业典型代表的白酒的“乘势而上”要从建立文化自信开始，在继承传统历史工艺的基础上进行积极的创新，充分融合亳州的文化元素和现代消费的理念，呈现出独特的文化风格。

　　安徽口子酒业股份有限公司常务副总经理徐钦祥提到，一是坚守匠心工艺，推动品质提升；二是强化共享意识，壮大产区实力，白酒产业未来发展一定会从“品牌竞争”发展到“产区竞争”；三是注重品牌建设，弘扬文化自信，通过品牌软实力建设提升产业硬实力。

　　“迎驾贡酒坚持‘大自然是最好的酿酒师、消费者认为健康好喝的酒才是好酒’的品质理念不动摇，狠抓产品质量，践行‘两山’理论，打造‘生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费’六位一体生态理念，实现产业生态化和生态产业化。”迎驾集团董事长倪永培如是表示。

　　作为黄淮产区的重要组成部分，徽酒或将起到越来越重要的作用。