7月7日，《泸州市白酒产业高质量发展“十四五”规划》（以下简称《规划》）终期成果评审会召开。

　　泸州市委书记杨林兴在会议上指出，《规划》将成为“十四五”期间推动泸州白酒产业高质量发展的指导性文件。

　　按照《规划》，泸州2025年白酒产量总体将稳定在200万千升左右；营业收入达到1500亿元，力争2000亿元；利润达到300亿元，税收超过200亿元，营业收入、利润和税收均实现翻番。

泸州“十四五”总目标：

规模效益实现“三个翻番”

　　酒业家从泸州市酒业发展促进局获悉，2020年泸州全市白酒产业实现营业收入1008.4亿元，实现利税267.3亿元，为“十三五”画了一个较完美的句号，也为“十四五”的起了一个好头。

　　根据泸州方面披露的信息，在该市规模以上白酒生产企业数量和白酒产量都有所缩减的情况下，白酒产业的营业收入、利税均在“十三五”期间实现大幅增长。

　　更重要的是，泸州产区发展基础进一步夯实，已建成酿酒原粮基地种植约50万亩，完成新增窖池近2万口，率先构建从农田到餐桌全过程质量管理、监管和追溯体系，成为全国白酒质量安全追溯体系建设首批试点城市；此外，还搭建了川酒集团、四川发展原酒基金等酒类平台企业，初步形成了以老窖、郎酒、川酒为龙头，小金花、十佳企业、“小巨人”企业梯队成长的产业组织体系，增强了产业整体竞争力。

　　对于这一成绩的取得，有当地酒业人士向酒业家指出，一方面是各级政府领导对于酒类产业发展布局的科学规划与政策引导，一方面是泸州市酒业发展促进局、泸州市酒类行业协会等的牵头协调和对于当地酒类企业拓展市场的直接指导，一方面是以泸州老窖、郎酒、川酒集团等为首的酒企自身的奋进与拼搏。

　　《规划》指出，泸州白酒产业“十四五”的战略定位是：围绕“一群三区六打造”的战略定位，打造携（赤）河跨（长）江、浓酱翘楚的中国白酒增长极。

　　围绕这一战略定位，泸州白酒产业“十四五”目标是：白酒产业高质量发展要取得新成效，规模效益实现“三个翻番”，产业实力进一步增强，绿色创新发展进一步突破，安全基础进一步夯实，争创一流产品、一流企业、一流产业和一流产区。

　　在此基础上，泸州又划定了在2025年之前重点推进的5个“小目标”：实施倍增计划，综合质效大幅提高；产业实力明显增强；创新发展实现跨越；绿色发展成效显著；安全发展基础夯实。

　　根据《规划》，酒业家获悉，泸州计划加强白酒产业供给侧结构性改革，大力提升纯粮固态产能，优化降低低端产能，名酒产能、原酒资源等领域产业基础再造实现重大突破，建成千亿级白酒酿造、百亿级包装材料、百亿级智能装备制造，同时推动以企业为主体的技术创新体系进一步健全，通过机械化、自动化、信息化、智能化酿造生产模式推广应用使生产效率大幅提升。

形成“3+53+N”企业新梯次

促进企业融通发展

　　杨林兴指出，要在创新发展泸州酒业上下功夫，推动一二三产业融合发展，善抓最具特色的产业和最具活力的企业，打造名优产区、名优企业、名优白酒，引导中小酒企培育品牌、提升品质、塑造品味，支持酒企齐心协力建立产业生态圈、创新生态链，推动抱团发展、融合发展。

　　为此，泸州制定了一揽子方案，拟在2025年之前，加速助推泸州老窖、郎酒进一步巩固行业领先地位，成为300-500亿级龙头企业，川酒集团站稳100亿阵营，3朵小金花企业向20-50亿级冲刺，十佳企业迈向10亿台阶，培育壮大其余13户小巨人企业。

　　酒业家获悉，考虑到酒类消费主体结构转变影响白酒消费空间持续、市场竞争和区域竞争加剧挤压酒企尤其是中小酒企市场空间、生态环境约束强化给白酒产业绿色发展提出更高要求等现实因素，泸州正在推动分级分类制定企业梯队培育方案，推动大中小白酒企业相融共生、协同发展，构建“3+53+N”企业新梯次。

　　“主要从支持三大头部企业树标引领发展、推动五十四家腰部企业赶超发展、引导广大中小企业特色发展，三方面来推动‘3+53+N’企业新梯次。”有参与了终期成果评审会的专家向酒业家透露。

　　《规划》显示，泸州将支持泸州老窖、郎酒、川酒集团等头部企业不断强化在高端市场和全国市场中的地位，同步打造“国窖1573”、“青花郎”两大品牌，形成以泸州老窖、郎酒“两朵金花”为引领，川酒集团为第三极的龙头企业方阵。

　　同时，泸州计划培育53家市场能力强、核心单品竞争优势明显的腰部企业，重点推动“川酒小金花”打造20-50亿级企业，巩固、扩大中高端和区域市场，并形成17家10-50亿级、36家1-10亿级企业。

　　此外，泸州还计划实施中小酒企“春笋”计划，建立主业、业态、市场导向丰富的企业生态，引导广大中小企业向特色发展，如鼓励发展散酒连锁店，支持有基础、有特色的原酒企业发展品牌酒和面向年轻市场、女性市场新产品、消费新场景的创新型企业，扶持个性多元、国际表达的酒庄、酿坊、工坊等新兴商业模式发展，打造世界最大的生态酒庄群落，支持整合叙永等地丰富溶洞资源，大力发展高品质洞藏酒企。

　　酒业家从企业端获悉，泸州老窖正力争进入中国品牌500强前30位；郎酒正在打造“赤水河左岸·庄园酱酒”世界级白酒庄园；仙潭酒业集团正在实施深度数字化转型，通过产品创新、价格创新、渠道活动创新、消费者拉动和裂变、品牌推广等五大行动，实现商家“0打款、0压货、市场0窜货”，以打造全国酱酒知名品牌；三溪酒类集团正依托百年“三溪窖池群”，传承创新传统酿制技艺，打造高品质系列精品酒；玉蝉集团线下强化大单品建设，线上发展新兴酒品，着力打造山东、湖南和四川三大样本市场并辐射全国。

特色发展三条白酒产业带

做大做强五大白酒组团

　　《规划》指出，泸州要充分挖掘两大香型白酒唯一叠合产区优势，加强白酒酿造传统技艺同现代科技融合，着力建设一流产能、一流产品、一流企业、一流产业，打造品质卓越、品类多元、价值彰显的“长江-赤水”浓酱双优名酒产区。

　　以打造世界级名酒产区为方向，泸州提出要发展壮大优质产能和改造升级现有产能“两条腿”走路，5年内完成800亿-1000亿重大项目投资，优质产能占比大幅提升，再造一个泸州酱酒产业基地；同时，全面整合原酒产能，推动原酒企业从空间集聚到业务集成和升级，提高话语权，实现泸酒强“芯”健体。

　　除了构建多元化全品类产品体系外，《规划》还提出了要构建科学合理的空间布局。

　　酒业家获悉，为抢抓新一轮白酒产能集中释放的重大机遇，顺应白酒向优势品牌集中、向优势企业集中、向优势产区集中的趋势，充分发挥北部长江沿线浓香型白酒生产优势和南部赤水河沿线酱香型白酒生产优势，泸州将按照核心带动、分工合理、轴带组织、融合发展的思路，加快构建“北浓南酱中支撑、一核三带五组团”的空间布局，塑造支撑泸州白酒高质量发展的动力格局。

　　“可以简单概括为全面强化白酒园区发展核心区+三条白酒产业带+五大白酒组团+多个酒镇、酒街。”在提到如何构建科学合理的空间布局时，熟悉泸州白酒政策的行业人士向酒业家如是说。

　　泸州在此前举行的多个重要会议上反复提及，要打造1个千亿、3个百亿级酒业园区。

　　此次在《规划》中，进一步明确，要发挥四川泸州白酒产业园区的综合平台优势，以建设世界级优质白酒酿造基地和全国酒类包材产区为两大方向，突出固态酿造与绿色循环发展，强化酒检中心、包材检验中心、固态酿造中心、计量测试中心、会展中心、工业设计中心等六大平台建设，引导上下游产业链配套发展，加大城市综合服务功能配套支持，打造“泸酒核心区”“包材配套区”区域品牌和泸州东向发展新引擎。

　　而根据《规划》，此次提及三条白酒产业带主要包括：长江沿岸浓香型白酒产业带、赤水河谷酱香型白酒产业带和沱江沿岸基酒产业带。

　　其中，长江沿岸浓香型白酒产业带的目标是成为全国优质浓香白酒生产基地、白酒高端生产服务中心和酒旅融合发展示范区，赤水河谷酱香型白酒产业带的目标是打造千亿级酱酒产业集群，沱江沿岸基酒产业带目标是打造全国闻名基酒生产流通基地。

　　酒业家进一步获悉，二郎-太平-永乐酱酒组团、茅溪酱酒组团、泸县浓香白酒产业组团、龙马潭浓酱兼香基地组团、纳溪酒镇酒庄组团是泸州规划要在“十四五”期间做大做强的五大白酒组团。此外，坚持以酒为媒、以业兴城、以城促产，把白酒作为城市功能升级和新型城镇化建设的重要抓手，深度推进酒城（镇）融合，同样是泸州构建科学合理的空间布局，推动世界级优质白酒产业集群、世界级名酒产区、世界著名白酒文化展示、中国白酒绿色发展示范区早日建成的重要举措之一。

　　“中国酒谷黄舣镇、二郎名酒名镇、永乐酱酒特色小镇、大渡口酒镇酒庄、茅溪白酒名镇、石洞街道、罗汉街道、特兴街道等，都计划打造成集白酒酿造、酒文化体验、休闲旅游于一体的高品质白酒主题特色街镇。”前述行业人士向酒业家透露。