100-300的价位段，徽酒基本形成了相对饱和的“一超多强”格局；300元以上的次高端价位带，新产品、新势力正在形成新一轮的密集攻势。金种子馥合香正是徽酒新品类价值表达的有力代表。

　　9月28日，中酒展期间，安徽金种子酒业股份有限公司副总经理、阜阳金种子馥合香营销有限公司总经理杜宜平接受了酒业家的专访，就中国白酒消费的趋势演变以及金种子馥合香蕴藏的新动能等话题进行了深度解答，让行业看见了金种子馥合香背后战略的专注力、执行力以及馥合香品类的巨大潜力。

　　多香融合将是未来趋势

　　白酒在人们的日常消费中占据着重要的位置。随着时代的演变，白酒消费者的需求也不断在变化。

　　对比近几十年的白酒发展历程，可以发现：建国之后是清香型白酒天下，而90年代之后是浓香型白酒的天下，现在酱香型白酒也进入到一个稳步上升阶段。经济发展带来酿造技术的改善升级，而白酒行业围绕消费者口感升级，一直在做适应和改变。

　　杜宜平对中国白酒消费趋势演变的看法是，从消费者趋势上面来讲，现在消费者对于重口味比如说酱酒、多香融合都有较强的认可度，酒鬼的馥郁香，金种子的馥合香，河南仰韶陶融香、今世缘国缘清雅酱香等等，已经在市场竞争层面凸显出来香型融合发展将是一大未来发展趋势。“从清香、浓香到酱香，以及不同区域的省级酒企正在做融合香型的探索可以看出，不仅是当下更在未来，多香融合将是一个行业趋势，”杜宜平总结道，或许酱酒只是多香融合之间或者重口味中间先行一步。

　　从生产企业来看，消费者的选择就代表了市场的趋势。多香融合，从消费角度看，其实代表了消费者对酒的了解、认知更加清晰，消费者对酒的选择越来越理性。

　　消费者需要的是什么样的酒？

　　杜宜平分析认为，以往靠广告宣传的方式对消费者的影响已经减弱，从过分注重外在，到内在品质与外在美学相统一，消费者的选择的标准在提高。消费者需要的是真真正正具有强体验的产品，能唤起共鸣的产品，从品牌层面、物质层面、生理体验感、精神层面、人文层面能够形成共鸣的产品，只有具备这样优势的产品才能有未来。

　　在杜宜平看来，金种子馥合香的诞生也是在这样的时代背景之下，满足行业趋势，满足当下中高端消费者对于白酒真正的品质回归。

　　金种子馥合香的突破：

　　构建价值传递

　　凭借品质表达新方式，金种子馥合香着重打造个性化和差异化优势产品以借势唤醒消费者对品牌认知，金种子持续推动“馫+”策略赋能金种子馥合香换道超车，开启竞争新高地。

　　“金种子是一个有创新基因的企业。”

　　杜宜平表示，过去以柔和为代表的产品在安徽市场曾经引领了时代风向。顺应时代的步伐，金种子的创新基因仍然在主导金种子的迭代与进步。

　　从金种子馥合香的诞生其原来看，既有金种子酿酒历史的积淀，更有科研人的孜孜不倦的精神推动。

　　在上世纪八十年代，金种子就成功试产聚“浓、酱、芝”三香为一体的馥合香型白酒。1984年—1986年间，酒界泰斗秦含章、周恒刚、沈怡方先后莅临考察，对馥合香型醉三秋白酒给予高度评价。

　　随后，金种子酒业携手江南大学陈坚院士、徐岩教授团队历时多年联合研发而真正推出了馥合香，金种子馥合香传承了浓香型白酒的酿造技艺，吸取了酱香白酒的工艺精髓，融入了芝麻香白酒酿造技艺精华，三味合一提取精华酝酿出的新品类馥合香型。企业打造品牌、赢取心智，关键就是酿造并讲述“一瓶好酒”的能力。金种子所在地阜阳正是中国“酒文化发祥地”之一，深厚的酒文化底蕴，千年酿酒传说、500余年酿酒作坊、72年建厂史以及黄淮名酒带产区优势以及金种子馥合香聚“六粮酿造”、“三曲共酵”和“一步成香”的馥合香的工艺成就了金种子馥合香的历史、文化、产区及工艺的四大稀缺。

　　“历史底蕴、产区基础、文化因素，以及馥合香品类蕴含的价值创造性，让金种子馥合香在次高端白酒的故事性上就有了不一样的力量。这些东西才能真正的成就一个高端产品的品质，品质密码和它的价值密码。有了这些内涵以后，才能围绕消费者做价值的传递。”杜宜平分析到。

　　从价值层面回到需求层面，在白酒行业里面打造爆款，必须要满足趋势，能够解决当下中高端产品或者次高端产品最核心的本源，在创造爆款的时候，要告诉消费者关于产品的最本质的东西。如今的消费者对酒的差别要求越来越高，比如说喝着舒服不舒服，能不能满足口腔和舌头的感受，入口、入喉，胸腔的感受，消费者喝的过程也很重要，喝多了也有要不难受的体验。

　　杜宜平介绍，金种子馥合香上市前，做了大范围的口感对比盲品测试，得到的反馈很积极，零质疑、零差评，这充分体现了馥合香品类的独特性。

　　酒业家了解，从去年8月上市至今，金种子馥合香的销售早已突破亿元大关。对于一个正在成长中的新品类来说，这个成绩可谓意义重大。

　　徽酒结构升级不可逆

　　产品的道与术要兼容发展

　　多年深耕一线销售市场，让杜宜平具备了对行业趋势的深刻洞察，他判断，未来安徽的白酒结构升级的是不可逆的。

　　杜宜平认为，无论是从全球经济的发展，还是中国经济的内生力来看，酒业的消费趋势长期是向好的，表现为消费结构升级，中高端产品增长势头好。从安徽省的区位优势看，链接长三角和内地的关键枢纽，长三角一体化。加之安徽经济发展速度，合肥新一线城市地位的确立，这些因素都助推了安徽白酒消费在未来将持续升级，也造就了徽酒品牌的积极进攻态势。金种子馥合香以“差异化”的竞争优势吸引了经销商、消费者的向往，成为当之无愧的明星产品。金种子馥合香品牌诞生后，对于金种子的最大改变是什么？

　　酒业家了解到，金种子酒业将2020定为改革元年，从产品调整、营销创新、企业管理和文化建设等方面深化改革，在品类、品质和品牌等方面创新突破，全面优化治理机制和运营模式，推行市场化经营机制，激发内生动力。金种子馥合香成立了专门的销售公司，打造一支各方面素质更硬、结构更优的人才队伍，为金种子馥合香的持续健康发展奠定了积极的推动作用。

　　省内的差异化打法上，金种子馥合香通过举行手酿开窖节开启新的酿酒季，冠名徽商奥斯卡，致敬奋斗者，举办中国徽菜大师系列活动，开展馥香盛宴活动，走进了大众视野，走向了消费者餐桌，受到了行业关注、消费者称赞。

　　同时，金种子馥合香围绕着资源做外部输出，比如商协会等组织，做产品和文化的持续渗透。阜阳人口多，在外地的阜阳商会成为金种子馥合香有力的推广渠道。杜宜平表示，馥合香品类以及品质带来的营销突破点，升级了金种子人对市场的看法，比如，江苏市场对金种子馥合香品牌的认知度、接受度以及品类切割意义比过去更加强烈。

　　“中秋旺季，金种子馥合香的销量环比增速加快，目前金种子馥合香的发展速度稳中加快。当然，金种子馥合香要在短时间崭露头角，成为金种子整体业绩贡献的绝对占比，还需要一些时间来沉淀。”杜宜平表示。

　　杜宜平认为，中国白酒营销要讲求“道”与“术”的融合。产品品质、故事文化是“道”，营销战略和打法是“术”，过去二十年，徽酒的许多产品更多立足于渠道、立足于终端，依靠相对传统的营销模式。而现在，消费者的选择更加理性和清晰，企业仅仅依靠“术”是不够的。

　　对于中高端市场来说，整个消费市场在逐步碎片化，消费者分布在不同的场景中，对于酒企在“术”的要求会更高。酒企要解决消费者愿意买、经销商愿意卖这两大核心关键点。围绕着消费者的需求，去建立消费的“场”，通过各种场景来串联和打动消费者，才能真正的让产品成为流通渠道的“香饽饽”，同时，经销商也就更加认可企业的产品。

　　杜宜平表示，回归消费需求，瞄准白酒结构升级，金种子馥合香在产品道的层面做了充足的顶层设计，将文化的力量注入到品牌的发展周期中，以差异化爆发出巨大的能量场，获得品牌向上的力量。相信在未来，金种子馥合香将带来更多令人惊喜的成果。