能波动感受最为明显。陶坛正是白酒储备最为重要的容器之一，和鑫陶业销售副总经理刘俊向酒业家表示，从2019年开始感觉到陶坛订单量逐渐增长，在今年达到顶峰，预计明年开始将会有所下降。如果酱酒的产能扩张能够按照目前规划进行，陶坛的供应量能够维持供求平衡，但如果出现实际产能未达规划预期，则陶坛可能在明年下半年出现供过于求的现象。

　　那么，今年会是这一轮扩产潮的高峰吗？品牌管理专家、九度咨询董事长马斐表示，今年确实是扩产高峰。这主要是由宏观经济环境所决定，由于其它产业发展缓慢，而酒业发展相对较好，且由于酱酒市场增长加快，带动了整个酒业的扩能。

　　但同时也有业内人士表示，这一轮扩产大潮还将延续，周期还会拉长。在他看来，产能和销量直接联系，尤其是酱酒、汾酒、酒鬼酒这些前三季度销量暴涨的企业，扩产需求非常急切，必须要为未来销量增长提供稳定的市场供应，保证产品品质。

　　与此同时，上述业内人士表示，本次扩产主要集中在头部和名酒企业，也反映出行业正在向优质企业进一步集中，印证着行业发展态势：向优质产能集中，向头部企业集中，向优势产区集中。“这一轮扩产更聚焦在产品结构提升，向中高端聚焦的趋势明显。扩产主要是以头部企业带动为主，也有小型企业扩产，但都非常谨慎。此外，政府开始有意识扶持产区头部企业，也带有明显地塑造产区概念意图。”

　　“高品质诉求逐渐成为消费市场的主旋律，必须要顺应市场，结构性扩产是大趋势，即这轮扩产不是单纯增加产量，更多的是为高档位核心产品做产能储备。”有业内人士如是表示。

　　“疯狂”扩产将带来哪些影响？

　　而如此大规模扩产背景之下，行业从业者最为关心的问题是这一行为是否会造成产能过剩？特别是酱酒企业大规模扩产是否会造成酱酒产能过剩？

　　对此，马斐向酒业家表示，在未来3-5年大部分酱酒产能转化成产品上市时，产能过剩才能真正凸显出来，同时对酱酒品类产生严重影响。而其它香型的扩产目前都属于正常增长，不会造成太大影响。

　　而在资深酱酒专家权图看来，核心产区的酱酒不会过剩，同时酱酒产能在2030年左右会达到100万吨，大概率不会过剩。但从酱酒整个品类发展趋势来看，2030年以后酱酒出现产能过剩的风险较大。

　　权图进一步表示，酱酒产能是否过剩要分企业和产区来看，优质产区的酱酒不会过剩，优质酱酒不会过剩，品牌型酱酒企业不会过剩，但部分没有能力运作品牌、没有能力做市场的中小型酱酒企业，现在扩产存在非常大的风险，这个风险在2025年以后会逐步爆发。

　　除了产能过剩，面对头部企业的跨越式的产能扩张，又将对中小企业造成哪些影响？

　　某品牌营销负责人张亮（化名）直言不讳地告诉酒业家，“头部企业的疯狂扩产是逼着我们中小酒厂不断提升主流产品质量。”

　　在张亮看来，中小酒厂在面临挤压时，也需要扩产，但并非与头部企业一样全面扩产，而是重点扩大公司主推产品的生产布局，或者推出一些种植基地。“我们公司也正在考虑，我知道的也有不少中小企业都在考虑这个问题，不改变很难存活。”

　　有业内观察人士表示，此轮扩产将带来三方面影响：一是扩充质大于量；二是促进行业良性竞争，让所有酒企聚焦于做好产品、做好品质，产品更有创新性；三是有利于产业联动发展，包括服务白酒的上游产业链供应商。