酱酒竞争的上半场是“普涨时代”，标志特征就是酱酒行业企业和品牌的集体成长和爆发式增长，而酱酒的下半场则进入了品牌与品质时代，做高比做低更重要，一些力争上游的高品质酱酒企业也迎来了新的发展机遇。

　　“我们成立之初就确定了‘十年磨一剑’的战略，就是用十年的时间认认真真、踏踏实实的酿好酒，坚守传统，坚持慢工出细活，精益求精的工匠精神，致力于把我们打造成茅台镇的基酒标样，茅台镇酒企新标杆。致力于成为有情怀、受人尊重的百年老厂。”

　　在近期召开的贵仁系列酒品鉴封坛大会暨2021年集团年会上，贵仁集团董事长曾利表示，2022年是贵仁酒业“第一个”五年规划的收官之年，基础目标已经基本实现，贵仁酒业正在开启全新征程。

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以“三步走”战略、

“532”计划谋求“高质量”发展

　　“高质量”一直是贵仁酒业强调的关键词。

　　据酒业家了解，贵仁（集团）王家老作坊酒业是贵仁集团投资的第二个酒厂，也是集团全资控股企业。2011年，贵仁集团在茅台镇酱酒百年老号“王家作坊”的基础上，成立了贵仁（集团）王家老作坊酒业有限公司（简称贵仁酒业）。公司坚持“十年磨一剑、慢工出细活”的工匠精神，坚持以质量为生命，以诚信为根本，致力于成为有情怀、受人尊重的百年老店。并成功运作了贵仁、台福酱、台福将、王家老作坊等多个品牌。2011年至2017年间，贵仁酒业一直在坚持酿酒、储酒。

　　时至今日，贵仁酒业已成为酱酒新势力的代表性企业。董事长曾利提到，在推动酱酒品牌的发展上，公司计划推行“三步走”战略与“532”计划。

　　据悉，第一步是在2017年至2021年打基础，用两个指标来衡量：一是把生产基地建设好，逐步完善配套功能和生产设施设备，现占地面积70余亩，建有3栋标准厂房，环保“四改一建设四提升”已经验收达标，年产大曲酱酒1200余吨，储存基酒3000余吨。主营“贵仁”、“台福酱”等品牌。争取2022年-2023年再建2栋厂房，建1栋制曲房，1栋办公楼。二是建立一套适合的质量管理体系和标准，一支高质量稳定可持续的酿酒技术团队和员工队伍。

　　第二步是在2022年至2025年上一个台阶，在第一步的基础上再上一个台阶，酒质、管理水平和能力以及我们的销售规模和影响力都要上一个大的台阶；年产能要达到4000吨以上，年销售要达到5个亿左右。

　　第三步在2026年至2027年争取有一个大的发展，质的飞跃。无论基础建设、品牌建设，还是销售都要有一个大的发展，中长期规划占地面积300余亩，再建8-10栋生产厂房及配套设施,争取年产能达到7600吨以上。

　　这一发展战略与发展规划不仅是贵仁酒业制胜酱酒市场的保障，也是贵仁酒业坚持长期主义的具体体现。在“第一步”的前4年中，贵仁酒业在品牌、品质等方面都保持了高标准的输出。现如今，贵仁酒业已站在承前启后的关键节点，将在新征程中开新局。

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坚守工匠精神

以品质制胜未来

　　入局酱酒以来，贵仁酒业始终强调品质是公司持续发展的基石。

　　从产区看，贵仁酒业位于中国优质酱酒7.5平方公里核心产区之内，赤水河中段（三渡赤水）左岸，距离茅台酒厂一车间3.6公里，与茅台酒厂同享特天独厚的酿酒自然生态环境，酱酒酿造工艺传承于中国酱酒三大宗脉之一的“王茅”。2011年，贵仁酒业在百年老号王家作坊旧址的基础上完整保留了小窖老池，现如今还有17口仍在使用中。

　　从工艺看，贵仁酒业在结合标准大窖的基础上，始终坚守“王茅”的传统小窖工艺。在新的时代，贵仁酒业为保证足年酱香好酒，不断优化生产各环节，构建了 “选粮、制曲、工艺、窖池、勾调、储藏 “六大标准”体系。

　　与此同时，贵仁酒业由陈孟强、曾佐益、付宇豪、喻阳刚四位中国酱酒大师把控产品品质。产区、产能、大师督造成为贵仁酒业酱酒品质的核心表达。

　　在保证品质的前提下，截至目前，贵仁酒业推出了九鼎、六合、三德等主线产品。以贵仁·九鼎产品为例，经过专家组一致品鉴，认为该产品具有微黄透明，酱香突出，陈香明显，酒体协调，醇厚，后味较长，空杯留香明显的大曲酱香典型风格。

　　“不焦躁、不浮躁，将每一瓶酒当成艺术品打磨，以保证其具有独特的酱酒风格与专属口感，贵仁酒业的前景值得期待。”有业内人士表示。

03

聚焦品牌、品质、市场

全国化进程提速

　　在酱酒的下半场，基于对酱酒产业未来格局的精准判断，贵仁酒业启动了全国化战略布局。

　　具体而言，贵仁酒业将重点打造贵州、广东、山东等样板市场，以点带面，进而辐射其他周边市场，实现泛全国化布局，力争在未来实现由区域性品牌向全国知名酱酒品牌角色的转变。

　　针对市场运营，贵仁酒业制定了完备的发展策略，将以“市”或“县”为单位进行招商，并且在商业模式上不断创新，推出合伙人、企业团购定制、传统渠道以及回厂封坛等模式。

　　为保障产品在区域市场的落地，贵仁酒业将展开多维度营销支持，其一是品牌整合传播，以线上线下宣传、户外广告、框架媒体等相结合的方式，全方位传播品牌，助力品牌在各区域的推广；其二是聚焦消费者培育，开展以回厂游、开酿节、贵仁雅宴、品鉴会等公关活动；其三是开展丰富的促销支持，策划新品发布会、宴席等促销活动；其四是提供多赢的合作模式，寻求资本方、销售方、共享股份分红以及客户终端多赢的合作模式。

　　在全国化布局的过程中，贵仁酒业将始终强调点和面的结合，构建厂商一体化模式，为合作伙伴不断赋能。贵仁酒业始终认为，营销也需要匠心精神，唯有细致的市场运作，厂商之间才能真正将市场做透，形成可持续的战略合作。

　　聚焦品牌、聚焦品质、聚焦市场，贵仁酒业进入新的发展阶段。董事长曾利表示，贵仁酒业将加快营销网络建设，创新营销模式，提高产品市场占有率，实现效益倍级增长，为公司发展奠定坚实基础。