贵州迎宾酒直营核心产品树藏系列厚积薄发 惊艳登场!
2022年06月14日09:08 来源:酒业家
随着酱酒行业进入中场,酱酒腰部力量扩容,不少业内人士预计,300元左右价格带将是酱酒下一步增长的主要赛道,大众酱香市场将会有巨大的增量空间。同时,在行业集中化趋势日益凸显的背景下,茅台镇越来越多的酱酒企业开始关注大众酱香这一新蓝海。
酒业家了解到,近日,国威酒业旗下贵州迎宾酒新品树藏系列即将上市,定位400元以内的大众酱香细分市场,正好切合了当下行业发展的风口,或将成为大众酱香新标杆。
酒业家通过实地探访发现,贵州迎宾酒树藏系列以“植物埋藏法”专利为核心技术,以“树藏迎宾酒,低碳新酱香”为产品表达,低碳酿制、天然酱香,主张节约简约风尚,让消费者以比较实惠的价格,喝上高品质酱香好酒,倡导大众在消费酱酒时不攀比价格,不讲究排场,主张环境友好型的生产与消费社会。
贵州迎宾酒树藏系列选用当地优质糯高粱为主原料,严格按照酱酒传统酿造工艺,酿取不同轮次的酒体经自然窖藏,应四季风物变化、光阴浸润之后,置酒体于常青植物根系下充分蕴养,酱香双倍绽放。外观上,贵州迎宾酒·树藏系列以深邃的古典蓝为主色调,辅以高贵典雅的淡金色纹路,设计以“东方礼仪·文明之宾”为主题,瓶身选用经典圆柱形,两侧衣袂由三根流线简约勾勒,寓意“三生万物”,整体瓶型如君子拱手,代表古代传统礼仪“拱手礼”,寓意“拱手而治·安享太平”;瓶底以山川河流为意向,象征着山涵水养、道法自然,更代表酿造者坚定的质量理念。
贮藏于“小森林”根系之下
“植物埋藏法”有何奥秘?
俗话说,“酒是三分酿,七分藏”,刚蒸馏出来的新酒,由于酒体中各种微量化学成分未到达平衡状态,同时又有大量易挥发物质,新酒味明显,入口较烈,必须经过一段时间的贮存才益于饮用。
据介绍,“植物埋藏法”又称作“酒类绿色陈酿法”,通过将贮酒容器埋入种有四季常青植物的土壤中,使酒在负氧离子极为丰富的环境中贮存,加速了白酒的氧化反应。最终,让酒在低温、高湿、富氧的植物根系环境下陈酿数年而自然老熟,从而使酒质更加绵柔、细腻,质量大幅提升,最终达到绵柔、爽净、留香持久,好喝难醉易醒的风格特点。
事实上,上述“植物埋藏法”并非杜撰的噱头。国威酒业董事长梁明锋发明的“植物埋藏法”“酒糟窖酒法”“桑拿老熟法”等均已获得发明专利。其中,“植物埋藏法”获“日内瓦国际专利技术博览会金质奖”,香港国际专利评估交易事务所对“植物埋藏法”的专利无形资产运用收益价值进行评估,认定“植物埋藏法”价值为人民币1.35亿元。
除了大家耳熟能详的特殊小气候,仁怀还是森林面积达123万亩,森林覆盖率达到56.35%的“贵州省森林城市”,而贵州迎宾酒树藏系列就诞生于这样风景秀丽,气候适宜,微生物群落丰富的自然环境中。
砥砺三十年,传承“正脉茅香”
路漫漫其修远兮,国威酒业从1992年注册成立至今历经30年发展,已成长为仁怀极具规模的酱香型白酒生产企业,目前拥有窖池729个,年产优质大曲酱香酒6000余吨,扩能达产后达到8000余吨。并建有包装车间5栋,年包装生产能力25000吨,藏酒馆6栋,公司现有库容能力50000吨。常年库存系列年份酱香原酒20000余吨。在距茅台酒厂两公里处建有1家制曲厂,有制曲发酵室100多间,年制曲能力10000多吨。
在国威酒业30年发展历程中,梁明锋董事长也在不断提升品质的道路上埋头钻研了30年。在他的带领下,贵州迎宾酒组建了一个酿酒技术“梦之队”——生产技术顾问张世华,系茅台酒厂原副总工程师;制曲总监陶平和,为茅台酒厂原脱产制曲师、制曲技术副主任、国家一级技师;生产副总邓万波,是茅台酒厂原酿酒车间主任、高级酿酒师、酿造工程师;质量副总雷显仲,是酿酒工程师、仁怀市酱香白酒评估认证专家库成员;酒体设计中心主任则由国家一级品酒师、贵州省白酒评委张明松担任。整个技术团队继承了先辈们留传的正脉茅香工艺,依靠雄厚的技术力量及严格的质量管控体系,在不断提升品质的道路上砥砺前行。
酒业家了解到,梁明锋早在2001年便获得了白酒酿造专利“植物埋藏法”,直到20年后的今天才正式推出树藏系列,足以见得梁明峰董事长对树藏系列的精心打磨,厚积薄发。据梁明锋董事长介绍,树藏系列作为贵州迎宾酒未来3-5年重点打造的直营核心产品,将肩负着聚焦品牌效应,传播品牌形象,提升品牌价值的重要使命。随着树藏系列的上市,贵州迎宾酒将进一步完善直营产品矩阵,引领贵州迎宾酒向品牌化道路不断前行。
加速品牌化进程
大众酱香再添重量级选手
行至酱酒中场,品牌集中化发展趋势已成为行业共识,随着“躺着都能赚钱”的时代过去,酱酒也进入品牌化竞争的第二阶段。
“2022年,白酒产业进入产能扩大、品类升温、渠道扩充、整合加剧、资本关注的状态。面临产能与价值的矛盾、品类之间的矛盾、投资与回报的矛盾,尤其是消费需求的下行压力等等,产业调整正在进行。”中国酒业协会理事长宋书玉表示。
日前,贵州迎宾酒与天朝上品的合作广受业内人士关注。为此,国威酒业特别说明,与天朝上品的合作只是原酒层面的合作,贵州迎宾酒的运营不会受该合作的影响。业内人士也对此分析到,二者的合作,有利于共同打造平价酱酒市场的标杆产品,扩大在大众酱香市场的话语权,进一步做大市场。
大众酱香正在成为品类扩容最具潜力的细分赛道。权图酱酒工作室首席专家权图认为,未来,大众酱香市场规模望突破到300亿元,将涌现出几个领导品牌。
“国威酒业的产能是他们的优势,大众酱香没有产能是做不了的。”一位业内人士表示。受益于亲民型酱酒消费需求升温,大众酱香市场将进一步扩容。可以预见的是,定位高品质大众酱香,满足400元以内价格带市场需求的贵州迎宾酒树藏系列,将成为大众酱香市场又一位重量级选手。