“在茅台镇规模比九暹大的厂很多，九暹只想做好自己，走‘小而美’的路线。”近期，在2023（第三届）华南中酒展期间，九暹酒业董事长冯翔接受酒业家专访时表示。

　　近年来，九暹酒以幽雅酱香的定位出圈，并以庄园定位作为其重要战略支撑，角逐酱酒下半场竞争。

　　随着酱酒行业的回归理性，行业分化也在加速进行。对一众中小酱酒企业而言，在这一轮洗牌中留存，就意味着拿到酱酒下半场竞争的入场券。

　　而九暹已经找到这张入场券的发展路径。在对话中，我们看到了一个差异化的九暹酒正在以自己的方式冲出酱酒重围。

　　2022年同比增长50%，渠道良性发展

　　在（第三届）华南中酒展的举办地广州·保利世贸博览馆3号馆的展馆路口，九暹酒的户外广告格外醒目。绅士蓝背景和领结视觉锤，呈现出九暹酒高端、幽雅的品牌视觉效果和高品质。在展馆内的九暹展位上，同样人流如织、自带流量。

　　据冯翔透露，作为已拥有一定知名度的酱酒品牌，九暹在去年表现亮眼，2022年同比增长50%。“我们没有做太多推广，更多都是老客户复购，这一点最让我们欣慰。”冯翔表示。（红色字删除）

　　这份成绩的取得，在冯翔看来，得益于九暹坚持的“长期主义”。“暹字是太阳升起的意思，寓意蒸蒸日上，九作为最大的数字意味着想把产品做到极致，所以九暹就是寓意着基业长青、蒸蒸日上之意，这就是九暹酒。”冯翔解释。

　　基于此，九暹在产品上始终秉持专心、专注、专业的理念。“九暹自入局酱酒以来，专注中国白酒赛道、专心于酱香酒板块的研究、专业于幽雅酱香的细分品类。”冯翔表示，但他也深知“光有理想是不够的”。

　　如何将理想变为现实？九暹给出的答案是自建、自酿，打造集“研、产、藏”为一体的酒旅融合生态酒庄，以庄园定位打造出幽雅酱香这一高端品牌。酒业家了解到，2012年，九暹品牌投资12.58亿购入426亩地兴建贵州李兴发酒业；2018年，九暹再度收购了贵州金河酒厂，同时打造了面积100多亩的九暹酒庄，以庄园定位打造出幽雅酱香这一高端品牌。据悉，目前九暹两个酒厂产能达到1.5万吨，其老酒储藏达5000吨。（红色字删除）

　　九暹增长的另外一个重要动力就是其市场的良性发展。在去年酱酒行业普遍库存高企、动销不畅的市场环境下，九暹则并没有被困扰。“我们没有感受到库存的压力，九暹始终坚守与经销商是命运共同体，想方设法让经销商赚钱。如果不赚钱，他一定会离开。”冯翔坦言。

　　因此，九暹的做法是，针对性地推行“一商一策”，通过品鉴会等特色推广活动为经销商赋能。“去年仅在广东一地，我们做了6场九暹雅宴、2场九暹盛宴，帮助经销商触达终端。”冯翔介绍。

　　幽雅酱香、庄园定位

　　九暹要走“小而美”路径

　　今年2月，资深酱酒专家权图在2022年度酱酒报告中就提到，未来的产能竞争并不适合中小酱酒企业，中小酱酒必须实事求是、看清形势、保持合理现金流，找准适合自己的未来战略定位。对此，权图工作室给出的建议则是，要走适度规模、精工酿造、圈层品牌的精品酒庄之路。

　　事实上，九暹已经用自身实践，论证了权图这一观点的正确性。九暹不仅在此之前就已经走上了这条精品酒庄之路，并创造性地开发出幽雅酱香的细分品类。从市场层面来看，经过多年耕耘，这一细分品类在市场中的认可度加速攀升，九暹酒也因其硬核品质、入口幽雅生香的极致口感受到消费者和爱酒人士的热捧，在业内掀起一股幽雅酱香新风潮。

　　据冯翔介绍，目前九暹的产品分为3大系列，即尊系列、藏系列、坛系列。其中，藏系列和坛系列主要针对收藏市场，尊系列则主打幽雅酱香的价值主张，涵盖红尊、仁尊、御尊、天尊四大单品，力图打造中国幽雅酱酒标杆产品。

　　“小而美”是冯翔给九暹的定位。可以看到，在酱酒行业竞争愈发激烈的当下，九暹的发展诚如2012年冯翔从知名服装品牌哥弟跨界涉足酱酒领域一样，另辟蹊径，走出了一条不拥挤，但同样通往罗马的道路。

　　据悉，目前九暹在贵州的60亩二期工程正在建设当中，接下来60亩三期工程也将动工。“每年都是3亿左右往里面投。”冯翔如是说。同时，（红色字删除）九暹规划了在十四五期间实现大曲坤沙产能3000吨，下一个五年达到大曲坤沙5000吨的产能目标。在2023年，九暹还将把河南、广东、福建、广西和海南等省份作为样板市场进行打造，为进一步实现全国化打牢基础。

　　2023年是九暹创立的第二个十年的开端，站在新十年的路口，九暹也已经找到了未来的方向和路径。