4月3日，贵州白酒企业发展圆桌会在茅台大酒店召开。政府支持、行业携手，23家贵州知名酒企共聚赤水河畔，以“巩固提升原产地主产区优势 全力打造世界级白酒产业集群”为主题开启一场高质量、高规格的政企白酒论坛。

　　中国酒类流通协会会长王新国在主题为《守正创新 酿造一瓶中国好酒》的圆桌论坛环节进行分享。他强调，必须高度重视以下3大行业变化：

　　变化一：产区集中

　　2022年，白酒规上企业实现总产量671.2万千升，同比下降5.6%。自2016年以来，白酒产量已连续六年下降，相比高峰的1358.4万千升，降幅几乎达到一半。

　　但同时，核心产区产量却大幅增长。分区域来看，四川宜宾，从2016年49.1万千升增至2021年70.3万千升，增幅为43.18%；四川泸州，从2016年148.8万千升增至2021年204.9万千升，增幅为37.70%。尤其是贵州，仁怀产区酒企总产能从疫情前的23.6万千升增至2022年的32.8万吨，增幅近40%。

　　产区的打造与推广，已成为地方政府普遍高度重视的工作。贵州省委省政府持续贯彻“国发二号文（2022）”，抢抓机遇打造“酱酒原产地主产区”，完善产业蓝图设计，成立“贵州省白酒产业发展促进会”、制定施行《贵州省赤水河流域酱香型白酒生产环境保护条例》，充分体现了政府对产业发展的有力引导和促进。从过去的产业聚集型地区，到真正的产区化发展，这是白酒产业的历史性飞跃。

　　变化二：产能洗牌

　　王新国认为，在白酒行业总产量下降的情况下，除了核心产区产量增加，头部酒企、名优酒企还出现增产扩能。在全国龙头酒企层面，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、古井贡六家头部名酒，在建项目完成后产能总和将超过110万吨，如果按照白酒行业产量缩减趋势推算，这一数据的行业占比将高达17%-20%。

　　从本质上看，白酒的产能趋势向高效率、高质量、高标准产能发展，逐渐淘汰低效率、低质量、低水平产能，从而完成产业结构升级，白酒生产水平和质量水平将跃升到空前的高度。

　　变化三：名酒引领

　　近十年来，白酒发展持续向名酒与头部企业集中，行业增量基本由名酒完成。

　　十年前，茅五洋泸汾古，六家名酒营收总额931.53亿元，占到白酒总营收的20.86%；十年后，这六家企业营收合计2549.01亿元，在白酒总营收中占比42.25%，增加了一倍多，几近占据白酒营收总额的半壁江山。

　　另一数字也值得关注。十年间，上述六家名酒企业营收合计增长了1616.98亿元，而同期白酒行业总营收从4466.26亿元增加至6033.48亿元，总增长为1567.22亿元。这也意味着，这六家名酒企业营收增量，便覆盖了行业总营收的增加值。

　　再考虑到其他一些优秀酒企十年来的显著增长，中小企业的经营缩减幅度可见之大，产业集中形势可见之强。

　　基于行业的上述变化，针对贵州白酒企业发展，王新国提出了以下3个建议：

　　正确认识行业规律，保持发展信心。

　　酱酒市场在2022年出现了一定的降温、褪热现象，这种调整符合行业发展规律，任何一个香型、品类都不可能长期发热，必然要回归理性、健康的常态化发展。

　　对于酱酒的发展，要报以积极预期。经过近五年来的引导培育，酱酒消费认知越来越强，酱酒发展仍是积极态势。市场实际表现中，今年2、3月份，酱酒消费率先复苏，除了宴席、自饮等场景，具有重要标志性的商务饮用进一步恢复，对酱酒动销形成很大带动，整体库存水平已显著低于去年同期。

　　正视、重视眼下的问题，对酱酒发展报以谨慎态度。

　　白酒行业的整体性变化——产区集中、产能洗牌和名酒集中，都会对贵州酱酒未来发展形成挤压、加剧竞争。从短期看，2023年酱酒市场主题可能仍然是“修复”，由于早前渠道过热，导致库存过高和价格倒挂现象，仍是悬在市场上的利剑，需要厂商双方用1-2年的时间来充分解决。

　　今年春节过后，酱酒企业动作频繁，激发消费，同时一些知名酱酒品牌，也在实施停货或提价策略。前有拉动、后有管控，这可能是酱酒市场接下来的一种常态，以加快渠道健康调整。

　　塑造贵州白酒特色，提升贵州产区价值。

　　如本届大会主题“讲好贵州白酒故事”，有特色才是好故事，才能更充分地赋能产区长期发展。要讲好贵州白酒发展的特色故事、讲好贵州白酒文明的特色故事、讲好贵州白酒方式的特色故事。

　　总而言之，拐点到来，亦是新机遇；拐点之后，更见新格局。只有那些战略清晰、内功扎实的产区酒企，才能克服挑战，引领未来。王新国最后表示，“期待看到一个健康度更高，发展质量更高，企业发展动力更强的贵州产区新未来。”