在酒业调整的背景之下，安徽白酒市场也被影响并开始出现变化：徽酒军团不断更新产品线以寻求向上升级，但近年来，情况正在发生变化。趁着“酱酒热”的东风，多个酱酒品牌加码入驻安徽，而以剑南春、汾酒为代表的名酒企，以及以洋河、今世缘为代表的苏酒也对安徽的350亿市场虎视眈眈，在安徽高端市场和大众市场错位布局。

　　以古井为首的徽酒军团如何守住本地市场？安徽白酒市场的格局又将怎样发生变化？

　　双重红利驱动古、迎驾继续高增长

　　汾酒表现亮眼

　　在谈及安徽白酒市场的变化时，多位行业专家告诉酒业家，安徽仍是当前白酒产业竞争最为激烈的市场，本地古井贡酒、迎驾贡酒和口子窖等品牌强势，继续在泛区域化过程中不断壮大规模，2023年上半年营收亮眼；洋河、今世缘等苏酒龙头也继续在安徽市场发力；同时，以茅台、习酒、剑南春、汾酒为代表的全国名酒也表现出色，持续增长。

　　从2022年数据来看，徽酒仍占据着当前安徽白酒市场可观的市场份额。拾加玖咨询机构联合创始人联合刘传浩向酒业家表示：2022年古井、迎驾、口子窖、金种子整体营收约为250亿元，其中约200亿来源安徽本土市场。以安徽市场为统计口径，古井规模约为120亿、迎驾约为35亿、口子窖约为35亿、金种子约为10亿。“上述数据意味着安徽白酒的渠道壁垒相当强，外来品牌依靠渠道精细化推动市场运作相对困难。”

　　不仅如此，从公开的财报来看，古井、迎驾、口子窖、金种子在2023年皆获得了不错的开局：2023年第一季度，古井、迎驾、口子窖皆实现了20%以上的营收增长。

　　某安徽知名大商酒业家表示，作为徽酒龙头，古井当前仍在享受产品线升级、区域扩张的双重红利。“古井的增长是在成熟市场中的稳定性增长，通过产品升级来实现的增长。”

　　公开资料显示，古5、古8等产品市场保持稳定，而古20保持高速增长，2022年实现销售45亿元，同比增长达50%。“不仅如此，针对更高价位带，古井还推出了年三十、即将推出古30等千元价格带产品，而这些价格带都将是古井的全新增量市场。”上述安徽知名大商表示。

　　在古井之外，迎驾贡酒的发展也极为迅猛。近年来，迎驾成功培育定位次高端的洞藏系列产品，在安徽省内迅猛生长。高档酒收入占比在第一季度提升至82.61%。“洞藏系列收入占比持续提升的同时，洞藏内部结构亦在稳步向上。”浙商证券分析。

　　在培育出洞藏系列的同时，迎驾还在向合肥、皖北等地区快速扩张。上述大商告诉酒业家：“2023年以来，迎驾增加了对成熟市场空白网点铺货率；另一方面，对过往表现较差的市场，迎驾采取优化经销商，或引入新经销商的方式，使得业绩保持较好的增长。”

　　尽管2023年上半年全国多个区域出现动销不畅的问题，但在安徽市场，除了头部徽酒继续增长以外，部分全国化名酒也继续保持良好的增长势头。以安徽白酒市场的制高点合肥为例，“合肥市场目前成长速度最快的品牌就是汾酒与剑南春。”谏策战略咨询机构总经理刘圣松介绍。

　　以汾酒为例，山西杏花村汾酒销售有限责任公司安徽省区合肥经理贾晨则在今年6月公开活动上表示，汾酒在安徽的增速极为可观，销售额从五年前不足2000万，提升到现在年销售4-5亿，开创了安徽清香型白酒品类发展的新格局。

　　6月，安徽佳轩供应链有限责任公司总经理裴明权在青花汾酒合肥市场联盟商会议表示，2022年次高端价格带的大单品青20在合肥销售量约在2万件，预计今年将增长到4-5万件。

　　而这些都显示出汾酒在安徽市场正处在高速发展时期。

　　与此同时，酱酒品牌也开始深度布局。据某酱酒经销商介绍，当前在安徽的次高端市场，除茅台外的酱酒整体份额约为10个亿，而习酒、国台等酱酒品牌也正在不断渗透。

　　宴席竞争白热化

　　进人“内卷”时代

　　2023年上半年，白酒消费市场中最火热的，非宴席市场莫属，安徽也不例外。招商证券研报显示，虽然商务宴请等场景还未完全恢复，但五一期间宴席仍呈高增趋势，其中，安徽、江苏等区域翻倍以上增长。

　　而这块市场一直以来也是徽酒的核心业务。一直以来，无论在合肥还是其他地县级市场，大部分宴席市场都集中在安徽地产酒手中，此外，剑南春、洋河、今世缘等在安徽耕耘多年的品牌也有所斩获。

　　而在商务、个人消费场景增长乏力的当下，宴席也成为诸多酒企和经销商寻求增长的重要途径，这也让安徽宴席市场的竞争趋于白热化。

　　安徽某白酒大商李总介绍，针对宴席，作为徽酒龙头的古井基本都有买赠政策，很多地方甚至是买一桌送一瓶的力度。“宴席传播力强，古井加码宴席已经不是考虑赚钱不赚钱的事了，就是把这个市场给你的防守做好，不给其他品牌机会。”

　　同时，有经销商告诉酒业家，今年安徽部分本地酒企已经开始通过与影楼、策划公司等合作提供配套服务的方式，来争夺宴席市场的份额。“五一期间，安徽很多宴席都用了古井贡，厂家会根据用酒桌数和宴席种类的差异，提供不同的配套服务。比如婚宴可以承担司仪的费用；老人的寿宴可以提供旅游名额；小孩百岁宴就送一些拍照服务。”

　　上述酱酒经销商向酒业家表示，“合肥很多酒店都已被安徽地产酒买断，且政策力度较大，一是捆到菜单里，二是按桌数送酒。”

　　而在徽酒如此严阵以待的防守之下，省外品牌也在寻求更多突破。2023年以来，洋河、剑南春的宴席政策均有加码。剑南春在部分市场针对宴席的终端制定不同场次对应的奖励，根据招商食品研报，80%终端五一宴席动销超过过去三年峰值；洋河则加大买赠及奖励政策；古井延续春节政策，有扫码红包和反向激励。