2023年10月，遵义确定并发布了18家星级特色酒庄，黔台酒庄赫然在列，被评为四星级特色酒庄，成为酱酒产业特色酒庄的典型范本之一。

　　春糖期间，作为酱酒产业特色酒庄代表的黔台酒业有限公司总经理卢飞做客酒业家专访间，分享了黔台酒业特色酒庄的发展经验，以及未来的发展规划。

　　三条主线业务，构筑黔台生命线

　　“风来隔壁千家醉，雨过开瓶十里香。”坐落在茅台镇上、赤水河边，黔台酒业以茅台为邻，传承余氏酿艺，深耕酿艺40载，酿造出了酱香优雅、醇香柔和的黔台美酒。

　　据黔台酒业有限公司总经理卢飞介绍，在产能端，黔台酒业目前共拥有四大生产基地，在市场端，黔台酒业早在90年代便开始深耕北上广深市场，也是茅台镇最早一批走向外部市场的酱酒企业。

　　深耕行业40载，让黔台酒业的产品线也较为丰富。据了解，黔台酒业共有3条主流产品线：

　　其一，黔台年份系列酒。早在90年代末，黔台酒业便在北上广深等地主推黔台10年、黔台30年、黔台50年以及黔台70年等黔台年份系列酒产品，主要面向高端圈层，经过20多年的市场打磨已在上述各地拥有不错的市场份额。

　　其二，黔台酒庄系列酒。2024年是黔台酒业建厂40周年，在此之际，黔台酒业重新定位，推出了黔台酒庄系列酒。酒庄系列酒打破传统买卖关系的AB端关系，将销售公司前移，在地方与B端合作伙伴成立合伙公司，共同建设黔台酒庄形象体验馆，是黔台酒业重构销售体系的战略动作之一。

　　第三，定制酒业务。扎根行业多年，黔台酒业得到了一些全国知名企业的高度认可，并与之达成了战略合作。如中国康辉旅游集团，开始是黔台的定制酒客户，后期形成深度的战略合作，在全国几千家康辉门店中销售我们的定制酒。此外，黔台酒业还和八马茶叶等知名企业建立了密切的合作关系。

　　以市场为导向，讲好黔台故事

　　在日益内卷化的当下，酱酒企业又该如何破局？黔台酒庄系列酒正是黔台酒业给出的答案。

　　据卢飞介绍，酒庄系列是为传承黔台40年的匠心所打造。时至今日，黔台酒业已传承至第八代。而黔台酒庄系列共有3个产品，分别为传承、传世以及传奇。

　　在传承余氏匠心精神的同时，黔台酒庄系列在定价上也充分考虑了大众消费者的消费能力。“所有的定价都要迎合消费者，最终消费者能买我们的酒才最重要。”卢飞认为。因此，黔台酒业传承和传世两款产品的终端成交价分别为300多元、500多元。

　　“目前黔台酒业产能为2000多吨，因此在产品定位上，不生产低端酱酒，而是以纯粮坤沙、以品质赢得市场。”卢飞告诉酒业家。其中，300多元的传承为入门级产品，希望打造成一个大单品；500多元的传世则定位商务接待，同样以品质取胜。

　　至于最后的传奇，则定位为黔台酒业的品牌形象产品，价位在2000元以上。“千元价位带已被头部大品牌牢牢抓住，如茅台1935、君品习酒等，在千元价位带已经极具品牌优势。因此，我们希望推出一款更高价位、通过真实年份认证的年份酒庄酒，让酒业和消费知道黔台酒业也有好酒。”卢飞直言。

　　当前，酱酒产业正处于一个调整期，卢飞认为，在消费降级、渠道库存高企之际，必须要帮助B端把动销做好，这离不开市场的培育引领，也是黔台酒业2024年的主要发力方向。

　　“我们计划与B端一起，共同营造市场消费氛围。如让我们的产品走进地方代表性企业，让意见领袖、核心消费者走进我们的酒庄，厂商一体化服务于市场，以减轻B端的压力。”卢飞表示，黔台酒业2024年的重点销售分为两块：一个是走出去的销售，一个是在茅台镇酒庄内的销售。

　　近年来，仁怀市高度重视酒旅融合，希望让更多有引领力的消费者走进仁怀，成为仁怀酱酒的传播者，让更多人接受酱酒产品。因此，黔台酒业计划通过走出去、引进来的体验式营销方式，来讲好酱香酒的故事，说好茅台镇的文化，介绍好黔台品牌。

　　“疫情前，我们酒庄一年的接待量约有十来万人，目前正在逐步恢复。此外，我们在不断加深与康辉的合作，今年康辉预计会吸引20万人到茅台镇参观。我们也希望借助这种合作把全国各地的消费者请进黔台酒庄，让他们成为黔台酒忠实的粉丝，以此打好黔台的品牌。”卢飞表示。