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酱香拿铁的进化之路:从一杯咖啡到一个门店,茅台将美进行到底!

2024年04月06日07:16   来源:酒业家团队

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  从一杯咖啡,到一个门店,酱香拿铁正在成为茅台在“美时代”传递“美文化”的新力量。而当中国传统的“四时八节”文化与酱酒生产酿造所代表的农业文明注入到一杯咖啡之中,这杯咖啡也就成为了“国潮”的代名词。

  酱香拿铁上市以来,“这杯咖啡”便以惊人的速度在成长。3月29日,瑞幸咖啡X贵州茅台四时八节主题店在深圳正式开业,意味着酱香拿铁从“一杯拿铁”进化到“一个门店”,而这个以“四时八节”为主题打造的门店,也承载着茅台在“美时代”关于美品牌、美产品、美文化、美服务、美体验的重要使命。

  当前,行业竞争已经进入“渠道为王”的时代,门店就是终端。酱香拿铁的主题店,显然是瑞幸发扬创美精神,构建完善美生活终端体系、将美进行到底的又一大探索。

  半年前的2023年9月4日,酱香拿铁在万众瞩目中上市,首日便实现了超542万杯的销量,创造了一个崭新的纪录。随后,酱香拿铁的专属杯、龙年酱香巧克力接连出现,为酱香拿铁持续赋能。

  仅仅半年时间,在今年3月20,春分时节,“茅小凌”官宣酱香拿铁用户已经突破2500万人,并推出了符合时节属性的区域限定杯套与纸袋。酒业家从相关渠道了解到,这半年时间,伴随着酱香拿铁用户突破2500万,酱香拿铁单品也荣获了2023年EDGEAWARDS年度高品质产品奖等多个奖项。

  在本次开业的“四时八节”主题店中,酒业家注意到,门店设计以荣宝斋馆藏齐白石画作为灵感,将齐白石大师书画中的春夏秋冬美景融入感官体验,店内布置着代表“四时八节”的春花、夏荷、秋叶、冬雪,把互动性与观赏性融为一体。空间设计方面,馆内的春夏秋冬四个区域,通过顶部的纹理纸流云造型进行串联,并用渐变的颜色表达四季时节的变换……这些巧思不仅为消费者带来了多重的沉浸式感官体验,也能让消费者更清晰、更直观地感受到“天人共酿”的无穷魅力。

  在几千年的农耕文明中,勤劳智慧的古人结合自然规律,总结了“春夏秋冬”为四时,“立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至”为八节,并根据“四时八节”的季节特点进行农业农事活动,蕴含了古人“依时而动、遵节而养”的千年智慧。可以说,四时与八节,是中国人对时间独特的仪式感,凝聚着中国人的时间哲学。

  据介绍,选取“四时八节”作为主题店的主题,不仅是对中国传统节令的一种致敬,也是对时间流转、季节更迭的敬畏。而选用国画大家齐白石的经典作品,也是希望向顾客传达扎根于中国传统的美学和情感体验。随着时代的进步与发展,咖啡已经融入了国人尤其是年轻人的生活之中,成为一种重要的“生活方式”,而茅台与瑞幸、传统与现代结合打造的这杯酱香拿铁,既有高品质的咖啡底色,更有了沉淀的中国韵味,让一杯充满中国韵味的酱香拿铁,成为更多人的生活方式,也将为传统文化的崛起与复兴注入新的力量。

  “八节习俗更替,酱香四时皆宜”,本次主题店的开业,也可以看作是以“四时八节”之名,让承载着“国潮”文化属性的酱香拿铁走进更多人的“四时八节”之中。

  茅台集团党委书记、董事长丁雄军曾表示,抓住年轻人,就是抓住茅台的未来。

  作为一个中国传统品牌,面对新的消费趋势,茅台要永远年轻、增强企业生命力,就必然要拥抱年轻人。所以,自2022年茅台冰淇淋上市以来,围绕“+茅台”战略,茅台进行了深度的布局,而“+茅台”战略的一方面是实现战略多元产品的打造,另一方面则是面向年轻消费者群体。

  从“年轻三品”的不断推陈出新,也能够看出,茅台在更加主动地走近年轻消费者。尤其是瑞幸咖啡四时八节主题店,更可以看作是茅台“终端战略”的重要体现。

  在茅台集团2024年度市场工作会上,丁雄军正式提出,行业已进入“渠道为王”时代,要布局终端、做强终端。其中尤其提到,终端强则企业强,终端多则企业大,终端好则企业优,企业要做强做优做大,必须拥有或控制终端,所以要以终端链接美好。

  何为终端?终端的形态有很多种,而如今开业的“四时八节”主题店无疑也是茅台“终端战略”的创新体现。

  酒业家注意到,今年年初,美国《商业周刊》也发文对茅台与瑞幸联手出新进行分析,认为茅台可以继续利用最新技术和创新产品来吸引年轻消费者,从这个角度来看,“四时八节”主题店也是一种更大力度的创新。

  流经千年,茅台酒的生产始终遵循着“端午制曲、重阳下沙”的节令特点,茅台酒的生产环节充满了节气与时令的自然魅力。

  从茅台酒的生产工艺到24节气文化酒,再到如今的“四时八节”主题店,传达的不仅是中国传统节令文化,更是茅台敬畏天地、天人共酿的酱酒酿造美学,也是进一步向年轻消费群体输出茅台生产酿造文化的重要路径。

  在一家酱香拿铁“四时八节”主题店中,不仅有酱香拿铁这样“美的产品”,更有主题店所传达的“美的文化”,以及消费者在主题店中能够体验和感受的“美的服务”。对于志在破圈的茅台而言,“四时八节”主题店便是“链接美好”的重要终端。

  “美无止境,我无止境”。短短半年时间,酱香拿铁,不仅实现了从0到2500万用户,更是实现了从一杯咖啡迈向一家门店、一个终端的战略性进化,随着“四时八节”主题店的开业,一杯酱香拿铁,也被赋予了更重要的使命。

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作者:编辑

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