“双节”同庆 撞“火”餐饮市场
2020年10月06日09:37 来源:宿迁市广播电视总台
今年国庆中秋双节同庆,成为家家户户欢聚一堂的团圆时刻。不少餐厅座无虚席,家宴聚餐、结婚宴请,共同带旺了餐饮市场。
“双节”期间,“家庭”是最活跃的消费主体。宿迁市区一家商业综合体刚开门营业,就迎来了一大批以家庭为单位的消费群体。
因为疫情一直没带孩子出来,现在正好碰上中秋节和国庆一起,双节嘛,带孩子出来吃牛排、鸡翅啊水果啊,营养也比较均衡嘛,太好了。
餐饮店店长韩通说:“生意呈现爆发式的,是我们以前双倍的客流,人流量还是比较大的。我们所有的食材都是保证新鲜、干净,餐具包括桌椅都是做到高温消毒、物理消毒的,大家可以放心使用。”
除了家宴外,朋友聚餐、婚宴酬宾的也不少。受疫情影响,之前或是“蜗居”在家的市民,或是推迟婚宴的新人,也趁着长假约会聚餐、宴请宾客。
据了解,早在一个月前,各大饭店就已经开始接受宴席预定,婚宴预定期更早。其中双节期间家宴预定较多,占到预定量的五分之四。为应对消费高峰,各餐饮店也是做足了准备。
饭店前厅经理寇平说:“最高峰订到了四十多桌,每天包间基本上都订满了。我们还调配了新的菜系,搞了特色羊排,还有散养草公鸡、吉祥三宝,还有纯手工的农家豆花。”
此外,随着“节约粮食”“光盘行动”的深入人心,不少餐饮店也推出了减少配菜、合理配量的妙招,以各种形式宣传“节约光荣,浪费可耻”的消费理念。
饭店老板王雎说:“我们一般都是根据客人人数,几道菜够吃了就可以了,响应光盘行动的政策。”
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