中秋美食——南瓜
2021年09月14日14:05 来源:
传说很久很久以前,南山脚住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花,聪明、善良。那时连年灾荒,黄花的父母年老多病,加上缺衣少食,病在床上,奄奄一息。那天八月十五,黄花在南山杂草丛中,发现两只扁圆形野瓜。采回来煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋,两老吃了食欲大增,病体也好了。黄花姑娘就把瓜籽种在地里,第二年果然生根发芽,长出许多圆圆的瓜来,因为这是从南山采来的,就叫南瓜。从此,每年八月十五,江南家家户户流传着“八月半,吃老南瓜烧糯米饭”的风俗。
南瓜糯米饭的做法
1. 糯米加清水50g,开水上锅蒸熟;
2. 稍凉后加入果干,充分拌匀;
3. 将拌好的糯米饭填入南瓜盅;
4. 开水上锅,大火蒸8分钟即可。
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初审:杜亚男/二审:汤娟/终审:冯波
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